به گزارش صنعتگرد به نقل از ایرنا، بر اساس مصوبه جدید ستاد تنظیم بازار، قیمت گندم مصرفی کارخانه‌های تولید ماکارونی، نان صنعتی و نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم از ابتدای آبان ۱۴۰۵ به ۶۰ هزار تومان در هر کیلوگرم افزایش یافته است. نرخ این ماده اولیه پیش از این ۲۳ هزار و ۸۵۰ تومان بود و اکنون با رشد حدود ۱۵۱ درصدی، هزینه تأمین گندم برای واحدهای مشمول افزایش یافته است.
این تغییر در پی حذف یارانه آرد برخی محصولات صنعتی صورت گرفته و علاوه بر کارخانه‌های ماکارونی، تولیدکنندگان نان صنعتی را نیز تحت تأثیر قرار داده است.
افزایش قیمت گندم صنعتی چه اثری بر هزینه تولید دارد؟
طبق مصوبه ستاد تنظیم بازار، شرکت بازرگانی دولتی ایران از ابتدای آبان‌ماه، نرخ ۶۰ هزار تومان را مبنای عرضه گندم به کارخانه‌های مشمول قرار داده است. بر این اساس، قیمت هر کیلوگرم گندم ۳۶ هزار و ۱۵۰ تومان افزایش یافته و به حدود ۲.۵ برابر نرخ قبلی رسیده است.
محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران، پیش‌تر از حذف آرد نوع ۶ از زنجیره توزیع و تغییر نظام یارانه‌ای آرد مصرفی صنایع ماکارونی و نان خبر داده بود.
قیمت آرد صنعتی به حدود ۸۰ هزار تومان رسید
بر اساس اظهارات کرمی، همزمان با افزایش نرخ گندم، قیمت هر کیلوگرم آرد مورد استفاده واحدهای صنعتی نیز از ۳۰ هزار و ۲۰۰ تومان به حدود ۷۸ هزار و ۷۰۰ تومان افزایش یافته است.
با احتساب هزینه‌های حمل‌ونقل، بهای تمام‌شده تأمین آرد برای تولیدکنندگان به حدود ۸۰ هزار تومان در هر کیلوگرم می‌رسد. افزایش قیمت آرد، به‌عنوان یکی از مواد اولیه اصلی تولید ماکارونی و نان‌های صنعتی، فشار هزینه‌ای بیشتری بر کارخانه‌های این بخش وارد می‌کند.
افزایش قیمت نان صنعتی؛ نرخ جدید ماکارونی هنوز اعلام نشده است
به گفته رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران، افزایش هزینه مواد اولیه به تغییر قیمت برخی نان‌های صنعتی منجر شده است.
بر اساس نرخ‌های اعلام‌شده، قیمت باگت فرانسوی بزرگ از ۶۰ هزار تومان به ۹۰ هزار تومان و قیمت نان همبرگری و نیم‌باگت از ۳۰ هزار تومان به ۴۵ هزار تومان رسیده است؛ افزایشی معادل ۵۰ درصد برای هر دو گروه محصول.
بااین‌حال، در زمان انتشار گزارش، نرخ جدید ماکارونی هنوز اعلام نشده است.
تفاوت قیمت نهاده‌های بخش سنتی و صنعتی
کرمی پیش‌تر خواستار بازنگری در نظام قیمت‌گذاری گندم و کاهش تفاوت نرخ نهاده مصرفی میان نانوایی‌های سنتی و واحدهای صنعتی شده بود.
به اعتقاد او، فاصله قیمت گندم در این دو بخش می‌تواند بر شرایط رقابت تولیدکنندگان تأثیر بگذارد.
افزایش اخیر قیمت گندم، در کنار تغییر سیاست یارانه‌ای آرد، مسئله تأمین مواد اولیه و قیمت‌گذاری محصولات نهایی را برای کارخانه‌های ماکارونی و نان صنعتی پررنگ‌تر کرده است.
